张家口豆制品机械_豆制品机械_双龙机械厂(查看)

豆腐皮制作技术解说

豆腐皮的制作技术

豆制品机械，一是，选当年产出的黄豆，把它们拣筛干净。然后用粉碎机破碎至脱去豆皮或成多瓣。然后把破碎好的豆子冲洗两遍，豆制品机械，捞去豆皮，放在25℃左右的水中泡4小时作用。把豆子放人磨浆机或石磨内，边磨边然后边加水，基本每0．5公斤黄豆加4公斤水，然后磨两遍，记得不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜进行分离机把豆渣和浆分开，分离机内的滤箩选择为80—90目。之前在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装上暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，山东豆制品机械，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。步骤6把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮较忌室外晾晒，烘于后即可包装

豆制品机械白水豆腐这道美味的菜

关于白水豆腐，富含有蛋白质，目前大家比较熟知，百姓比较熟悉，还有个典故，据我国古典《三国志 孙权传》上面记录，在公元汉光和五年，东吴孙权出生于下邳。在孙权刚出生的时候，厨师为了尽快的恢复孙权母亲的身体，保定豆制品机械，专门从邳南姚集一农户家中寻到一包豆腐为其食用。当时孙母食后感觉绵软可口味道比较鲜美，开始食欲大增多乳汁充盈。当时孙权的母亲传令厨师，要求每日必食。豆制品机械，“邳南豆腐”后又传为“睢宁豆腐”。

此菜的特点在于原汁原味。豆腐色泽比较的白润，辣椒青红相间，入口清香嫩滑，回味无穷。原料本地产无污染优质大豆，青红椒。制作过程白水豆腐是睢宁特色的菜肴之一。它制作简单，以新出锅的热豆腐为佳，切成小块，浇上新鲜辣椒汁，即可食用。