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西施豆腐的做法

取质量比较好的豆腐适量，然后用刀切成小块或丁粒。豆腐用清水煮开，新型豆腐机，然后去原水以除去豆腥，再加上鸡汤适量，河南新型豆腐机报价，与此同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁，河南新型豆腐机电话，放入锅中一起煮沸后，再加适当调料并勾芡，佐以蛋黄汁和青葱即成。制作西施豆腐这道菜原料质量是关键，其次是勾芡，太稀成汤，太稠也失去味道。

豆制品美味之，小鱼咕豆腐。中国古典名著《道德经》中，*六十章有云：“治大国若烹小鲜”，这一句话体现了我国道家文化的精髓。这里所说的小鲜就是小鱼，有人据此推测，老子不仅是个思想家，河南新型豆腐机厂，而且也是个美食家，并且对烹饪也应该有所研究和心得。当我们烹煮小鱼的时候，不要折腾，因为小鱼在锅里，如果你经常翻动会使得小鱼肉会碎掉。*二，要把握一下火候。过大容易碎，小了时间短也不香。

白水豆腐比较滑嫩，汤味比较鲜美，其营养丰富，滋补健身。食用时如以煎饼蘸着鱼汤吃，更是别有风味。

具体做法是，将备选的新鲜的**小鱼洗净去内脏，然后在锅内放少许油烧热，葱姜、干红椒爆香。放入鱼、盐、豆腐，多加水小火炖，中间放入鲜花椒叶提鲜，30分钟左右即可，出锅前可加一点香菜末。