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自动豆皮机加工步骤中，如何进行点脑

做豆皮，点脑是其中的重要的一步，周口新型豆腐机厂，由于浇制工艺的不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑一般是用12°Be的盐卤做为凝胶剂，点浆时候，卤条大约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，周口新型豆腐机价格，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到点脑桶里见不到豆浆时，便可停止点卤和铜勺的翻动，同时，新型豆腐机，也应在浆面加些盐卤。

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西施豆腐的做法

取质量比较好的豆腐适量，然后用刀切成小块或丁粒。豆腐用清水煮开，然后去原水以除去豆腥，周口新型豆腐机厂家，再加上鸡汤适量，与此同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁，放入锅中一起煮沸后，再加适当调料并勾芡，佐以蛋黄汁和青葱即成。制作西施豆腐这道菜原料质量是关键，其次是勾芡，太稀成汤，太稠也失去味道。