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大豆豆腐——补钙作用比较好 

虽然说大豆本身含钙量并不算很高，比如100克干大豆才含有191毫克的钙。如果把大豆加工成豆腐以后，100克豆腐的钙含量达到 164毫克，相对来说，比其他豆制品的钙含量都要高，并且相对来说更容易被吸收。因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫作凝固剂，那里面就含有许多钙离子，豆制品机械，尤其是老豆腐（添加凝固剂较多）的钙含量要多于嫩豆腐。其中有一种嫩豆腐称为内酯豆腐，周口豆制品机械厂，是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少，每100克内酯豆腐仅含钙 17毫克。从中医角度来说，豆腐具有补益清热的功效，周口豆制品机械价格，常食可补中生津止渴、清热、清洁肠胃。

西施豆腐的做法

取质量比较好的豆腐适量，然后用刀切成小块或丁粒。豆腐用清水煮开，然后去原水以除去豆腥，周口豆制品机械报价，再加上鸡汤适量，与此同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁，放入锅中一起煮沸后，再加适当调料并勾芡，佐以蛋黄汁和青葱即成。制作西施豆腐这道菜原料质量是关键，其次是勾芡，太稀成汤，太稠也失去味道。